濃香菜籽油一般是指采用傳統(tǒng)的壓榨工藝生產而成的。這種工藝保留了菜籽的原有營養(yǎng)成分和香味，其油質清澈透明，富有香味和口感，因此備受消費者的喜愛。那么濃香菜籽油是怎么生產的，又需要哪些油脂加工設備呢?跟著小編一起來探索吧!

壓榨法是一種傳統(tǒng)的油料加工方法，其原理是通過物理方式，利用機械壓力將油料中的油脂擠壓出來。濃香菜籽油成套加工設備包括清理設備、蒸炒鍋、榨油機、精煉設備、過濾設備等主要加工設備，其生產工藝流程如下：

油菜籽→清理→仁殼分離→炒籽→壓榨→精煉→濃香菜籽油

1、清理。使用振動篩、比重去石機、磁選器等清理設備，將夾雜在菜籽中的灰塵、并肩石、鐵等大小雜質去除，菜籽中的雜質含量應小于等于0.2%。

2、仁殼分離。清理后油菜籽進入平板烘干機，將油菜籽仁的水分降到3-6%，然后用脫殼機脫去除外殼。

3、蒸炒。蒸炒是生產濃香菜籽油的關鍵工序之一，炒籽火候很重要，行業(yè)內人士有“七分炒，三分榨”的說法。不同的油菜籽原料的含水量不同，需要根據原料的具體情況調節(jié)到適宜的溫度和水分。

4、壓榨。濃香菜籽油采用物理壓榨工藝來制取油脂，榨油設備多采用螺旋榨油機，生產效率高，出油率高，物理壓榨工藝保留菜籽油本身的風味和營養(yǎng)，口感好，更受消費者喜愛。

5、精煉。壓榨得到的菜籽毛油不能直接作為商品在市場銷售，需要通過精煉設備去除雜質、水分、有害物質，使成品油能滿足食用油標準后方可進入市場銷售。濃香菜籽油精煉采取低溫無水脫膠工藝和低溫水化脫膠工藝進行精煉，無需脫色脫臭，以去除油中的雜質并保持菜籽油的香味。

整個加工流程下來，不僅保留了菜籽油的濃香風味和口感，還去除了菜籽油中的雜質和有害物質，提高菜籽油品質等級，保障消費者的使用安全性，且更由于存儲。

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