- 剝殼
- 破碎
- 壓榨



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核桃油是一種以核桃仁為原料制成的食用油,其含油量高達65% ~ 70%,在木本油中居首位。在國際市場上,核桃油被譽為“東方橄欖油”。核桃油呈黃色或棕色,是一種理想的食用植物油。
核桃油生產線是獲取高質量核桃油的一系列設備,將核桃通過清理、破碎、脫殼、炒制、壓榨、、浸出、精煉脫蠟、脫臭等一系列工藝處理后,得到提純精制核桃油。
華泰可根據用戶的需求,提供專業的大型核桃油加工廠的整套生產線設備及交鑰匙工程。
將油溫調至60℃左右,然后在5-10分鐘內加入20-30Be堿溶液(1kg燒堿+ 5kg水堿溶液),以60r/min的速度攪拌5-10分鐘,觀察反應后,皂粒形成分離狀態,開始緩慢升溫。改為慢速攪拌,每分鐘增加約1°C。當溫度達到65℃時,油皂分離明顯。停止攪拌,開始沉淀肥皂原液。通常需要4個小時,皂液原液在6小時后釋放。
釋放皂液后,將油進一步加熱至75℃,然后加入大于油重5%的熱水進行洗滌。加水時攪拌。水溫應高于油溫5 ~ 10℃。如果水溫過低,容易乳化;加水后,繼續攪拌5分鐘,靜置3-4小時,釋放肥皂水,根據清油的質量反復清洗1-2次。
開啟真空泵,使真空度≧700mmHg;先將洗凈的堿精油吸入脫色槽中,在真空狀態下開始攪拌并升溫,待溫度達到100℃后繼續攪拌10分鐘,使油中的水分降至0.1%以下,然后吸入少量脫色劑(白粘土或活性炭)。添加量視油的種類而定,一般為油的2%-4%。攪拌20分鐘后,冷卻至90℃左右,打破真空,打開脫色泵進行過濾,機器將油與土分離,得到脫色油。
脫色后的油從真空中吸入除臭罐中。當真空度達到755mmHg,溫度在150℃以上時,打開底部直接蒸汽啟動蒸餾和脫臭,啟動時間:
a. 脫臭時間: 2-3h.
b. 除臭溫度: 220℃-240℃.
c. 脫臭真空度: 755mmHg以上.
d. 整個過程必須直接用蒸汽蒸餾.
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