加工菜籽油全套設備根據使用情況不同，設備種類、型號等都有不同。使用情況根據規模大小可以分為榨油坊和油廠這兩種。

　　油坊是在村鎮常見的榨油工坊，主要盈利模式有銷售現榨油、來料加工等，是我們比較熟知的方式。油坊產量小，所需要的設備一般包括炒鍋、提升機、榨油機、濾油機等，這一套設備就能滿足大多數油坊的使用需求。
 

　　油廠產量大，設備種類、型號、數量需要根據油廠規模、油脂等級、油廠預算等來配置。一般情況下油廠需要的設備可分為這四類：

　　1、油料預處理設備

　　油廠產量大，原料的清理、預處理等工藝都需要通過機械化設備來操作，需要的設備一般有清理篩、去石機、軋坯機、破碎機、蒸炒鍋等;通過以上設備對油料進行處理，篩除油料中的石子、沙土等雜質，再破壞其原本的組織結構，使其能較好的提取出油脂。

　　2、油脂提取設備

　　常用的設備有榨油機和浸出設備這兩種，不同的工藝采取不同的設備。榨油機是通過向油料施加外力，將油脂擠壓出來;而浸出則是通過溶劑與油料充分接觸，將油脂從油料中萃取出來。

　　3、精煉油設備

　　精煉油設備是保證食用油品質的重要設備之一序。油脂通過管道輸送到精煉車間，通過精煉設備脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，再通過板框過濾機過濾后得到成品食用油。經過上述精煉工藝的食用油可以達到國標一級菜籽油的標準，品質、儲存時間、食用性等大大提高。

　　4、油脂灌裝設備

　　精煉后的成品油分批進行檢驗，經檢驗合格后輸送到灌裝車間進行灌裝、封存、噴碼、包裝后即可入庫或發往商超進行銷售。

　　總的來說，菜籽油加工是一項重要的食品加工技術，旨在提高菜籽油的品質、去除雜質和有害物質，以滿足消費者對高品質食用油的需求。

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